集団食中毒を起こした青森県八戸市の弁当メーカー吉田屋は、「慢心と油断が食中毒をまねいた」と会見で謝罪しました。
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吉田屋・吉田広城社長「食中毒事故におきまして、健康被害に遭われた皆様、本当に申し訳ございませんでした」
吉田屋は全国で521人の食中毒患者が発生してから初めて会見を開き、経緯などを説明しました。食中毒の要因は、外部に委託した米飯の不適切な温度管理と、独自の判断で冷却して使ったことだとしています。
誤った判断をしたことについて、吉田社長は、慢心と油断がありリスクの認識が甘かったと反省しました。
吉田屋・吉田広城社長「皆さんの口に入る、そういったものを作っている。そういう自覚がもっと強ければ、このような事態にならなかったのだと」
吉田社長は「再発の防止や信頼の回復に精いっぱい努力してまいりたい」としています。
(2023年10月21日放送「news every.」より)
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